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      我校实训条件建设项目组赴新洲雅苑餐厅进行烹饪专业实训基地建设考察

      信息来源:长汀职专   部门:实训处    发表时间: 2017-06-09  点击 744

      为深入了解烹饪专业实训基地建设情况,深化校企合作,探索中专学校的实训新路子,4月5日,吴启筑副校长带领实训处人员和烹饪专业教师前往本县的新洲雅苑餐厅考察。

      与餐厅负责人洽谈,与餐厅员工广泛接触,对校企合作达成新的共识,为进一步深化合作打下扎实基础。

      餐厅负责人介绍烹饪厨房的建设,安全防范措施,特别介绍了现在他们厨房使用的燃气是生化油,它是从纤维素植物上提取物质(异丁醇等醇类)来做原料的绿色能源,安全系数高、节能,原有液化气炉灶要进行更换。

      此次餐厅的考察,加强了学校对新燃料的了解,能为烹饪专业基地建设提供参考、进一步深化校企合作产生积极的影响。






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